Für sein Zweisternerestaurant Ox & Klee hat sich Spitzenkoch Daniel Gottschlich etwas ganz Außergewöhnliches ausgedacht: nur noch ein Menü pro Halbjahr, mal Fisch und Fleisch, mal vegetarisch. Es gibt jeweils 14 Gänge, für die man tief in die Tasche greifen muss.
Winterschmaus vom Kölner Sternekoch zu gewinnen
Der Restaurantbesuch bleibt wegen der Coronapandemie momentan außen vor. Damit dennoch niemand auf Sternekost verzichten muss, geht Taku-Koch Mirko Gaul mit „Winterboxen“ für daheim ins Rennen. Wir verlosen drei der Schlemmerpakete.
Kölner Sternekoch "lässt jeden bei jedem probieren"
Sternekoch Mirko Gaul serviert üblicherweise Sieben-Gänge-Menüs. Jetzt baut der Taku-Küchenchef auf ein neues Konzept: kleine Gerichte durcheinander bestellen, am Tisch bei jedem mal naschen. „Geteilte Freude“ nennt er es.
Hawaiianisches Poke gibt's in Köln jetzt auch vom Sternekoch
Poke, das Nationalgericht Hawaiis aus rohem Fisch und exotischen Zutaten, hat in Köln eine neue Heimat: Im „Poké Makai“ nahe des Domes gibt es die beliebten Poke-Bowls jetzt auch vom Sternekoch.